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Auf den Beitrag: (ID: 126591) sind "8" Antworten eingegangen (Gelesen: 6506 Mal).

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Kann ich Obst/Gemüse selber trocknen?!

Nutzer: KleinerHase96
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geschrieben am: 11.04.2010 um 21:49 Uhr IP: gespeichert

Hallo!
Ich würde gerne ihr Lieblingsobst und Gemüse selber trocknen und wollte fragen ob/wie das funtzt...?!
Wir haben "leider" nur einen normalen Heißluftofen also keinen Dörrofen...
Kann ich also gemüse da drinnen selber trocken? wie lange und bei welcher temperatur?!

Solange Menschen denken dass Tiere nicht fühlen, werden Tiere fühlen dass Menschen nicht Denken. :*(
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Nutzer: pimboline
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geschrieben am: 11.04.2010 um 22:23 Uhr IP: gespeichert

Hallo KleinerHase,

Ich selbst habe noch kein Trockenobst -oder Gemüse hergestellt. Voraussetzung sind aber logischerweise, dass du einen trockenen Raum zum schimmelfreien Lufttrocknen bzw. einen Backofen zum Durchtrocknen hast. Zu heiß sollte man diesen nicht einstellen, man will die Früchte ja nicht goldbraun backen, sondern nur die Feuchtigkeit weitestgehend entziehen.

In diesem Beitrag >KLICK HIER!< wurde darüber mal ausführlicher berichtet, dort findest du sicher einige Anregungen

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Nutzer: shelyra
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geschrieben am: 12.04.2010 um 09:42 Uhr IP: gespeichert

ich hab mich mal informiert da ich die gleiche idee hatte, bin aber zu dem schluß gekommen, dass sich das nicht lohnt.

mit einem backofen sollte man das obst bei 50° mit leicht geöffneter tür (damit die feuchtigkeit entweichen kann) ca 6-8std - je nach obstsorte - trocknen. dabei sollte das obst dünn in schieben geschnitten auf einem gitterrost liegen.

ich find, das ist den aufwand und die stromkosten nicht wert.

If the primates that we came from had known that some day politicians would come out of the genepool they'd stayed up in the trees and written evolution off as a bad idea!
Babylon 5

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Nutzer: Fluffy16
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geschrieben am: 12.04.2010 um 11:45 Uhr IP: gespeichert

Ich habe auch ein Zeitlang Obst und Gemüse getrocknet. Aber wie shelyra es schon schreibt, lohnt es sich nicht.

Oder du hängst es auf Fäden in einem trockenen Raum auf. Das habe ich allerdings nie ausprobiert.

Fluffy und Merlin für immer in meinem Herzen.

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Nutzer: KleinerHase96
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geschrieben am: 12.04.2010 um 12:50 Uhr IP: gespeichert

Ok... Ich werde dann trotzdem mal, wenigstens etwas von ihrem Lieblingsobst "Lufttrocknen"... Mal gucken wie das dann mit Aufwand ist.. Stromkosten spar ich mir dann wenigstens ;) Mal sehen ob es frisch oder ab und zu trocken besser schmeckt :D

Hosi zB mag keine frischen Äpfel sondern nur Getrocknete...
Und Zuchini fressen sie auch nur getrocknet...
Ich fange dann gleich mal an ;)

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Nutzer: CyCy
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geschrieben am: 12.04.2010 um 15:55 Uhr IP: gespeichert

Was man tun kann, wenn man das ganze im großen Stil betreiben will, ist einen Dörrautomaten zu kaufen.
Die kosten in guter Größe und Qualität dann aber auch zwischen 50 und 100€ mindestens. Deswegen lohnt sich eine Anschaffung nur dann, wenn man selbst auch gern Dörrobst isst(so eine bin ich persönlich) oder sehr viel Gemüse oder Obst im eigenen Garten hat und dieses nicht schnell genug verbrauchen kann und nicht einkochen will.

Aber eine Idee ist es

*Jetzt Pate werden*: >KLICK HIER!<

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Nutzer: KleinerHase96
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geschrieben am: 12.04.2010 um 22:00 Uhr IP: gespeichert

ist ja dann wieder ziemlich viel strom oder?!
naja ich werde mir hald mal einen anschaffen.. ich esse eigentlich nicht soo gerne dörrobst, aber früher bin ich auch nicht dagesessen und habe einfach so mal ne karotte gegessen (schon aber nicht nur karotte sondern mit natur-philadelphia ;)) bin ich erst durch die ninis auf den geschmack gekommen. und viele freunde von mir sind rechelrecht süchtig nach dörrobst §I *confused*
naja und ziemlich viel obst im "garten" (der gehört nicht nur uns, aber da wurden mal beete angelegt und jetzt vergammelt das obst und gemüse wenns nicht meine ninis kriegen...) und gemüse ist auch da...
wie groß ist son dörrautomat?! wie ein backofen?! wüsste nicht wohin damit..
habe schon mit der lufttrocknung von zuchini und apfel begonnen... mal gucken..

ok *gähn* wünsche euch ne gute nacht...

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Nutzer: CyCy
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geschrieben am: 12.04.2010 um 22:46 Uhr IP: gespeichert

Neee, so ein Dörrautomat ist eher wie ein elektrischer Dämpfer.
Je nach Modell in der Größe wie eine Mikrowelle oder ein Standmixer, manchmal auch nur wie eine größere Küchenmaschine.

zB solche hier, die haben mehrere Etagen und deswegen auch mehr Kapazität:
>KLICK HIER!<
Ich sehe gerade, dass die Preise inzwischen echt runtergegangen sind

Nun gibt es die ja schon für unter 50€

*Jetzt Pate werden*: >KLICK HIER!<

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Nutzer: KleinerHase96
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geschrieben am: 13.04.2010 um 18:37 Uhr IP: gespeichert

Danke Cynthia!
Werde mir son Teil anschaffen :D

Und dann haben wir ganz viel Trockenobst made by Tamara..

Und echt BIO noch dazu ;)

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