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Kugelrettich = Mairübchen??? |
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geschrieben am: 28.06.2010 um 15:15 Uhr IP: gespeichert
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| "Autor" |
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geschrieben am: 28.06.2010 um 16:29 Uhr IP: gespeichert
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Hallo Zwergin,
da gibt es mehr als nur einen Thread zu 
Letzten Endes, nichts genaues weiß man wirklich nicht. Ich selbst habe eine ganze Nacht damit zugebracht, Saatgutbeschreibungen, Fremdsprachenlexika, botanische Webseiten und auch Kochforen zu durchwühlen um diese blöde Frage die hier mit schöner regelmäßigkeit aufkommt beantworten zu können.
Und letzten Endes - ich will nicht schwören, aber ich glaube irklich, dass die Dinger die selben sind.
Später habe ich dann Kugelrettiche bei Susanne im Gemüselager gesehen - nur dass sie da eben Mairübchen heißen.
Meine Meinung ist also, dass Kugelrettich, Mairübchen, Herbstrübchen, Wasserrübe oder Gatower Rübe alle das selbe Gewächs sind.
Ich würde nicht schwören, denn Botaniker bin ich nicht. Aber ich kaufe in unserem Netto auch Kugelrettich und er sieht aus wie das, was im Norden anscheinend die Mairübe ist. Und der Großteil der Leute sieht es wie ich, dass es da keinen Unterschied gibt außer der regional-typischen Benennung.
Als Herbstrübe bekommt man die auch, das hängt dann vom Erntezeitpunkt ab.
Und rettich selbst sollte man genau wie Radieschen bitte nicht füttern. SIe sind zu "scharf".
Was nicht auf der Futterliste steht ist entweder exotisch hoch 10 oder eben zur Fütterung nicht geeignet.
LG |
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| "Autor" |
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geschrieben am: 28.06.2010 um 16:43 Uhr IP: gespeichert
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mal wieder :D
habe eben mal probiert ... schmeckt jedenfalls gut und nicht so scharf wie bspw rettich oder radischen; ähnlich wie kohlrabi nur etwas saftiger und gewürzter.
also denke werde es den dreien heute abend mal anbieten!
glaube auch, dass es nur regionale benennungsunterschiede sind! habe nämlich mairübchen zuvor noch niemals nie hier gehört 
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Ein liebes Grüßle von Sarah mit Krümel, Flocke und Boris
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| "Autor" |
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geschrieben am: 17.12.2011 um 18:30 Uhr IP: gespeichert
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Grundsätzlich gibt es tatsächlich Mairübchen und weiße italienische Kugelrettiche, ich habe meinen Vater gefragt der ist gelernter Gärtner.
Beide sind sehr nah verwandt und da in Supermärkten keine Botaniker arbeiten wird da nach Lust und Laune deklariert. Fragte mich doch neulich eine Verkäuferin als ich meinen Wirsing aufs Band legte: Und welcher Salat ist das?
So wie ich das sehe wird südlich der Donau Beides als Kugelrettich deklariert es handelt sich aber nur in 60% der Fälle tatsächlich um Kugelrettich, der übrigens sehr viel milder ist als normaler Rettich, nördlich der Donau dürfte sich das Verhältnis verschieben, aber da kaufe ich normalerweise ja nicht ein. Mairübchen gibt es hier ohnehin noch nicht so lange und ich denke die Akzeptanz wäre auch nicht besonders hoch.
- Was der Bauer nicht kennt frisst er nicht! Ich hätte so gerne mal frischen Grünkohl, aber keine Chance, muß ich wohl selber anbauen.
Wie man die Beiden auseinander hält keine Ahnung, sie sehen sich verdammt ähnlich. Grundsätzlich ist der Rettich glaube ich immer ganz weiß und die Blätter etwas haariger, aber da es ja Unterarten geben könnte die nicht so bekannt sind, ist das wohl kein sicheres Kriterium.
Aber da der Rettich ja recht mild ist, würde ich mal ein kleines Blatt anbieten. Meine fressen keine Rettichblätter wenn sie noch anderes zur Auswahl haben, Mairübchen dagegen schon, aber die Begeisterung hält sich in Grenzen. |
CIR - Caroline mit Iskander & Roxana
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, allerdings stand auf der Artikelbezeichnung Kugelrettich 
